Forager's Gin is een creatie van de Snowdonia Distillery die meer focus legt op duurzaamheid en kwaliteit, eerder dan op kwantiteit.  Deze Yellow Label werd in 2016 gelanceerd en wordt zelf geproduceerd in batches van 200 flessen per week.  Hiervoor wordt er nog steeds gebruik gemaakt van een oude authentieke Hongaarse koperen ketel, water dat gezuiverd werd door de graniet van Snowdonia.  De hoofdbotanical is de Winberry, ook gekend als de Huckleberry... voor ons : een iets zuurdere versie van de blauwe bes.  De Winberry is heel uniek en kan slechts gedurende een korte periode in het jaar geoogst worden.... en is dus heel zeldzaam.

Tasting notes
Heerlijk zoet maar toch rijk van smaak met een lange afdronk.  Levendig kleur en eenvoudigweg eens te proberen!