The Whistler Distillers Select Double Oaked whiskey wordt in kleine batches geproduceerd en ondergaat een drievoudige distillatie, wat het handelsmerk van whiskey uit Ierland is. Een combinatie van malt en grain whiskey vormt de basis. De malt whiskey die gebruikt is rijpte volledig in Oloroso sherryvaten en de grain whiskey rijpte in ex-bourbonvaten. Door het gebruik van beide vatsoorten heeft deze whiskey de naam 'Double Oaked' verkregen.

Proefnotities : 
Gezouten karamel en tonen van vanille stuiven uit het glas. Hints van eikenhout, kruiden en noten zweven hier omheen. Smaken van vanille, kruiden en noten volgen elkaar op. De afdronk is lang, licht gekruid en met een toets van honing.