Deze Cognac Cask Finish Limited Edition is vervaardigd uit dezelfde blend als de normale Rammstein Rum en bevat dus rum uit Jamaica, Trinidad en Guyana met een maximum leeftijd van 12 jaar. Het verschil is dat deze rum een extra rijping van 9 maanden heeft ondergaan in ex-Cognac vaten.

Het resultaat is een drogere, maar fruitige en gebalanceerde rum. De onmiskenbare neus van de Jamaicaanse rum komt onmiddellijk naar voren. De extra rijping in Cognac vaten zorgt op zijn beurt voor een lange finish van gedroogd fruit en druiven.

Neus: De neus biedt u de typische Jamaicaanse 'funkiness' met geuren van gefermenteerd exotisch fruit zoals papaja, banaan en ananas. Hier en daar kan u ook hinten van amandelen opmerken.
Smaak: In het smakenpallet wordt u getrakteerd op zoete en boterige smaken met aroma's van verse vanille en gele appels.