Onder de begeleiding van de legendarisch master distiller Billy Walker, heeft het team een filosofie van houtinnovatie ingevoerd, zoekende naar de beste vaten ter wereld die zo constant de rijpingsproces beïnvloeden.

Van deze circa 50.000 vaten die in de 16 voorraadhuizen van GlenAllachie rusten, kiest Billy Walker zelf een kleine hoeveelheid uit voor de single cask serie - met een uitzonderlijke passie voor het hout, volgt hij de whisky van nabij op.  

Vanaf dat hij vindt dat het evenwicht tussen het karakter van GlenAllachie en de invloed van het hout optimaal is, wordt het vat gebotteld.

Deze serie heeft zijn natuurlijke kleur, is niet koud gefilterd en is een cask strenght GlenAllachie in zijn puurste vorm.

Cask number : #5015
Cask type : Grattomacco Tuscan Red
Distillatie : 16/10/2019
Botteling : September 2022
Bottles/cask : 318

Kleur : koper-brons
Neus : honing, aardbeien en botternoten, met hints van rozen, munt en mocha
smaak : fruit uit de boomgaard, melkchocolade en honinggraad, gevolgd door toffee , perzikken en kaneel