De Foursquare distilleerderij uit Barbados is één van de meest gewaardeerde rum distilleerderijen ter wereld.
Waarom? Heel eenvoudig, de master distiller Richard Seale maakt nog rum zonder additieven (bv suiker) en kleurstoffen. 
Kortom, rum zoals hij hoort te zijn, iets wat vandaag de dag helaas niet meer zo evident is.

Doorly's 14 jaar is een handgemaakt door Master Distiller en allround held Richard Seale met een mix van column en pot still rums die minstens 14 jaar hebben gerijpt in ex-Bourbon vaten. Doorly's biedt een fenomenale prijs-kwaliteitverhouding, vooral gezien het feit dat een 14-jarige rum die in een tropisch klimaat is gerijpt. Een gelijkwaardige rijping neemt in Europa zeker 30 jaar in beslag. Rums van Foursquare bevatten geen smaakstoffen of toegevoegde suikers. Tropisch fruit en nostalgie van toffee-appels, gemberbier en chocoladesinaasappel, plus haagbessenjam, kaneel, rokende barbecue-sintels, vanille, glühwein, zomerpudding en marmelade. Nip hier langzaam, liefdevol en netjes van. De distilleerderij van Martin Doorly, opgericht in 1908, evolueerde naar Doorly's Macaw en werd toen de eerste rum die vanuit Barbados werd geëxporteerd. Gemaakt in de zeer gerespecteerde Foursquare-distilleerderij, door de krant The Telegraph terecht beschreven als 'de beste rumstokerij ter wereld', als een knipoog naar de middelste incarnatie, bevat elke fles Doorly's een zeldzame ara. De 14-jarige is versierd met de ernstig bedreigde blauwkeelara, die zo zeldzaam, zo helder en zo mooi is als deze geweldige rum.