Gaelische fluisteringen van de zwarte rots, 'CARNDUBH', veranderden in de onsterfelijke Cardhu van vandaag. Tevoorschijn getoverd binnenin de  mistige verhevenheid van Mannoch Hill, lonkt de whisky met een vertrouwde charme.
Misschien is dit de stempel van pionier Helen Cumming, wier behendige en fijngevoelige handen onder de mantel van de duisternis een illegale whisky distilleerden. Vandaag proef je nog steeds een mysterieuze aantrekkingskracht in elke druppel.

Deze harmonieuze en uiterst charmante Cardhu bezit aroma’s van fruit en moerasspirea , een zoete weelderige en mooi ronde smaak, geaccentueerd door een opvallende en ongewone geparfumeerde noot.

Tasting notes
Kleur: Helder gepolijst koper met gouden schakeringen.
Neus: De milde neus is fris en lichtjes fruitig, terwijl zachte aroma’s van witte druiven en lychees ronddartelen met scherpere sporen van groene appel, peer en een vleugje sinaasappelzeste, dit alles omhuld door een vleugje boterachtig gebak. Hierbovenop stijgt een lichte kruidige toon uit die meer van de houten ex-wijnvaten onthult. Een druppel water brengt een lichte noot van heidebloemen naar voren, die mettertijd honingzoet worden. 
Body: Licht tot medium.
Smaak: Een zachte, romig soepele en vrij volle textuur, waarbij de zoete smaak doet denken aan zelfgemaakte toffee. Deze smaak wordt snel aromatischer en zinspeelt op Parma violet snoepjes, een toon die verder verrijkt wordt door wijnachtige rode appel en peer, en die nog smakelijker wordt door vers zuiver
eikenhout. Een scheutje water verzacht en geeft een heerlijk romig-zoete frisheid, met nog net een vleugje kruiden.
Afdronk: Kort, zoet, zuiver en verwarmend, met een aanhoudend parfum in de nasmaak. Water maakt het nog wat soepeler, terwijl een verwarmend snuifje witte peper verschijnt en een laatste opstoot van groene appel in de nasmaak komt.

Eigenschappen
Destillatiejaar: 2006
ABV: 54.4 %
Regio: Speyside