Een batch van vijf ex-bourbon hogsheads van de Blair Athol distilleerderij werd gebruikt om deze single malt te creëren, gedistilleerd in 2009 en meer dan 11 jaar gerijpt.
De romigheid en kruidigheid perfect gelaagd en geven deze whisky een zweem van zoetigheid.

Distilled at: Blair Athol Distillery (Highlands)
Distilled: 2009 | Bottled: 2021
No of casks: 5
Angel's Share: 33,72%
Cask type: ex-Bourbon Hogshead

Tasting notes
Neus: Fruit en noten melkchocolade, onmiddellijk gevolgd door boterkoekjes die liggen af te koelen op een bakplaat. Een vleugje kaneel lollies, een hint naar het heerlijke kruiden die nog moet komen.
Smaak: Kruimelige gemberkoekjes en honing-chocoladetruffels in overvloed bij de eerste slok. Dit gaat over in een vleugje boterachtige gekaramelliseerde cashewnoten en een beetje gemalen anijs.
Afdronk: Roomkoekjes en dikke plakken zachte, nootachtige Comté kaas met een vleugje specerijen.