Bumbu Rum wordt geproduceerd door The Bumbu Rum company in Barbados, niet toevallig het eiland waar 400 jaar geleden rum voor het eerst geproduceerd werd.

De keldermeester van Bumbu selecteert suikerriet in liefst 8 verschillende landen om deze te distilleren op Barbados in traditionele ketels uit 1840. De rums worden ter plaatse gerijpt (tot 15 jaar) in oude Bourbon vaten en vermengd met natuurlijke specerijen.

Tenslotte wordt de rum op 40 graden ABV gebracht met ongefilterd maar uitzonderlijk zuiver grondwater.
In tegenstelling tot de meeste Caribische eilanden (gevormd door vulkanen), werd Barbados gecreëerd door koraalriffen. Hier wordt het grondwater gezuiverd, omdat het door de natuurlijke kalksteen wordt gedwongen, waardoor Barbadisch water een van de beste in de wereld is. Distillers elders moeten hun water filteren alvorens ze in hun proces te gebruiken. 

Het recept is gebaseerd op het originele recept dat door de 16e en 17e eeuwse zeilers van West-Indië werd gemaakt, die inheemse Caraïbische ingrediënten in hun rum mengden en het "Bumbu" noemden.

De zware fles is een kunstwerk op zich met de prachtige metalen X op de voorkant en een kaart van het Caraïbisch gebied op de achterkant.

De smaak is uitermate zacht en complex waarbij de aroma's van zoete banaan duidelijk de bovenhand nemen.  Bij voorkeur puur van genieten!